Na culinária brasileira, as receitas de peixe grelhado estão sempre presentes nos lares tupiniquins. E cada vez mais, procuramos maneiras de otimizar esses pratos, trazendo novos sabores ao nosso dia a dia.
Assim como falamos anteriormente em um artigo, a cebola palha é uma especiaria excelente, que combina com diversos produtos, e o peixe grelhado é uma dessas opções essenciais.
A cebola palha é produzida a partir de lascas de cebola, além de contar com óleo vegetal, amido modificado, sal e especiarias diversas, com o objetivo de trazer um excelente e novo sabor aos consumidores.
Fique conosco no decorrer deste conteúdo e conheça duas excelentes de receitas de peixe grelhado.
Receita 1: Salmão Grelhado com Cebola Palha com Toque de Limão
Ingredientes:
- 4 filés de salmão;
- Sal e pimenta a gosto;
- Azeite de oliva;
- 1 pacote de cebola palha com toque de limão da ADKO.
Modo de preparo:
- Prepare o Salmão:
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio.
- Grelhe o Salmão:
- Coloque os filés de salmão na frigideira, com a pele para baixo, e grelhe por cerca de 4-5 minutos, ou até que a pele esteja crocante e o salmão esteja cozido pela metade.
- Vire os Filés:
- Com cuidado, vire os filés de salmão e grelhe por mais 3-4 minutos, ou até que o salmão esteja cozido ao seu gosto.
- Finalize com Cebola Palha ao Toque de Limão:
- Retire a frigideira do fogo.
- Abra o pacote de cebola palha com toque de limão da ADKO e espalhe generosamente sobre os filés de salmão grelhados. A cebola palha adicionará crocância e um sabor cítrico.
- Sirva:
- Transfira os filés de salmão com a cebola palha para pratos de servir.
- Regue levemente com azeite de oliva extra virgem para realçar o sabor.
Dica de Acompanhamento:
Sirva o salmão grelhado sobre uma cama de arroz integral, quinoa ou acompanhado de legumes cozidos no vapor.
O toque de limão da ADKO na cebola palha adiciona um sabor único, por isso, não é necessário adicionar limão extra. Caso deseje, decore o prato com rodelas de limão para uma apresentação bonita.
Receita 2: Robalo Grelhado com Molho de Mostarda e Cebola Palha Defumada BBQ
Ingredientes:
- 4 filés de robalo (aproximadamente 150g cada);
- Sal e pimenta a gosto;
- Azeite de oliva para regar;
- 1 xícara de molho de mostarda;
- Cebola palha defumada BBQ da ADKO;
- Limão para decorar.
Modo de preparo:
- Preparação do Robalo:
- Tempere os filés de robalo com sal e pimenta a gosto.
- Regue os filés com um fio de azeite de oliva.
- Grelhar o Robalo:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Grelhe os filés de robalo por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que a carne esteja cozida e com uma textura firme.
- Certifique-se de virar os filés com cuidado para não desmanchá-los.
- Preparação do Molho de Mostarda:
- Enquanto o robalo está na grelha, aqueça o molho de mostarda em uma panela em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que esteja bem quente.
- Montagem do Prato:
- Coloque os filés de robalo grelhados em pratos individuais.
- Regue generosamente com o molho de mostarda aquecido.
- Espalhe a cebola palha defumada BBQ da ADKO sobre o peixe, adicionando um toque crocante e defumado.
- Decore o prato com rodelas de limão.
Dica de Acompanhamento:
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz, purê de batata, ou uma salada fresca, conforme sua preferência.
Esta receita de robalo grelhado com molho de mostarda e cebola palha defumada BBQ da ADKO combina a suculência do peixe com o sabor único da mostarda e o toque defumado da cebola palha. Aproveite essa deliciosa combinação de sabores!
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Agora que você já conheceu duas excelentes receitas de peixe grelhado combinando com a cebola palha da ADKO, não perca mais tempo!
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