Saiba como combinar a cebola palha com uma receita de risoto

A cebola palha produzida pela ADKO é uma referência no mercado gastronômico por conta de sua versatilidade na utilização, uma vez que pode ser aplicada em uma grande variedade de receitas, atribuindo sabores únicos para receitas tradicionais da culinária.

Isso porque uma das tendências que tem conquistado paladares ao redor do mundo é a combinação de pratos clássicos com elementos inesperados, criando experiências gastronômicas únicas. 

E é exatamente neste contexto a cebola palha se destaca como um ingrediente versátil e crocante que pode transformar um simples risoto em uma deliciosa e surpreendente refeição.

Receitas de risoto para utilizar a cebola palha

O risoto é um prato tradicional da culinária italiana que tem ganhado popularidade em todo o mundo devido à sua cremosidade e versatilidade.

A base de arroz arbóreo cozido lentamente em caldo quente permite a incorporação de uma variedade de ingredientes, tornando-o um prato perfeito para experimentações culinárias.

Confira abaixo receita duas receitas de risoto com batata palha:

Risoto de cogumelos com cebola palha

• Ingredientes:
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 200g de cogumelos frescos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Cebola palha ADKO para a finalização
  • Sal e pimenta a gosto

• Modo de preparo:

1. Comece refogando a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem dourados.
2. Adicione os cogumelos e refogue até que estejam macios.
3. Acrescente o arroz arbóreo e mexa por alguns minutos até que fique translúcido.
4. Despeje o vinho branco e mexa até que o líquido seja absorvido.
5. Adicione o caldo de legumes, concha por concha, mexendo constantemente e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
6. Continue esse processo até que o arroz esteja cozido, mas ainda al dente.
7. Desligue o fogo e acrescente a manteiga e o queijo parmesão, mexendo bem.
8. Sirva o risoto em pratos individuais e finalize com uma generosa porção de cebola palha ADKO.

Risoto de frango com cebola palha

• Ingredientes:
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 2 peitos de frango cortados em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Cebola palha ADKO para a finalização
  • Sal e pimenta a gosto

• Modo de preparo:
  • Em uma frigideira, aqueça azeite e doure o frango até que esteja completamente cozido. Reserve.
  • Em outra panela, refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem.
  • Adicione o arroz arbóreo e mexa por alguns minutos até que fique translúcido.
  • Despeje o vinho branco e mexa até que o líquido seja absorvido.
  • Adicione o caldo de galinha, concha por concha, mexendo constantemente e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
  • Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente o frango cozido.
  • Finalize o risoto com manteiga e queijo parmesão, mexendo bem.
  • Sirva em pratos individuais e decore com cebola palha ADKO para dar um toque crocante e saboroso.

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Agora que você já conheceu todos os detalhes sobre como as suas receitas de risoto podem garantir os melhores sabores possíveis para surpreender seus convidados, não perca tempo!
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