Tempo de leitura: 3 minutosDescubra como conservar a crocância da cebola palha em cozinhas industriais e restaurantes de alto movimento. Quem trabalha em cozinhas de alto giro sabe: manter a cebola palha crocante durante o serviço é um verdadeiro desafio. O calor, a umidade e o ritmo intenso podem comprometer a textura e o sabor desse ingrediente tão essencial. …









