Os sais de parrilla são presenças cada vez mais constantes em churrascos brasileiros. No entanto, podem ser utilizados em muitos outros pratos. Quer saber mais? Fique conosco no decorrer deste artigo.
O Sal de Parrilla ADKO tem cristais de tamanho adequado e uniforme, permitindo um contato melhor com os alimentos, proporcionando uma salinidade gradual e menos intensa, temperando por igual e evitando que se perca muito líquido.
Em comparação com o sal grosso convencional, os sais de parrilla possuem uma granulometria menor, permitindo uma total interação com as irregularidades da carne, salgando de maneira uniforme e gradual.
Por que utilizar sais de parrilla?
Os sais de parrilla são úteis em várias outras situações além do churrasco! Eles são uma ótima maneira de adicionar profundidade e sabor aos pratos, seja grelhando, assando, cozinhando na frigideira ou até mesmo cozinhando no forno.
- Realce de sabor: os sais de parrilla geralmente são mais grossos e têm uma textura mais crocante, o que pode adicionar uma sensação agradável à boca e um toque de sabor salgado aos pratos.
- Variedade de sabores: existem muitos tipos diferentes de sais de parrilla disponíveis, alguns são infundidos com ervas, especiarias ou até mesmo com sabores mais exóticos, como fumaça de madeira. Isso proporciona uma grande variedade de opções para experimentar e complementar diferentes pratos.
- Textura: a textura mais grosseira dos sais de parrilla também pode ajudar a criar uma crosta saborosa em carnes, peixes ou legumes grelhados, adicionando uma dimensão extra à sua refeição.
- Apresentação: além do sabor, os sais de parrilla também podem ser usados como um toque final decorativo em pratos, adicionando uma pitada de cor e textura.
Além do churrasco: conheça uma receita ideal para utilizar sais de parrilla!
Receita: Salmão Grelhado com Sais de Parrilla e Limão
Ingredientes:
- 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de sais de parrilla
- 2 limões cortados em rodelas finas
- Sal e pimenta a gosto
- Ramo de salsa fresca para decorar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
- Pincele os filés de salmão com azeite de oliva dos dois lados.
- Espalhe uniformemente os sais de parrilla sobre os filés de salmão.
- Coloque algumas rodelas de limão sobre os filés de salmão.
- Coloque os filés de salmão na grelha pré-aquecida e grelhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido ao seu gosto e com uma leve crosta dourada.
- Retire os filés de salmão da grelha e sirva imediatamente, decorando com um ramo de salsa fresca e algumas rodelas de limão adicionais, se desejar.
Adquira já o sal de parrilla ideal para você!
Os sais de parrilla são soluções muito eficazes para realçar o sabor dos seus pratos, garantindo uma qualidade única!
E com a ADKO, você encontra uma grande variedade de modelos dessa especiaria. Aqui, você encontra a versão tradicional, com chimichurri, a versão defumada e até mesmo a versão com ervas de provance.
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